En juillet / août, la lavande est en pleine floraison.
C'est le bon moment pour la récolter, après la rosée du matin, en coupant les tiges fleuries et en les assemblant en petits bouquets.
Faites les sécher tête en bas dans un endroit aéré et à l’abri de la lumière pendant quelques semaines. Vous pouvez les recouvrir d'une mousseline pour les protéger de la poussière.
Quand les tiges sont bien craquantes, vous pouvez égrainer les bouquets.
Vous pourrez ensuite utiliser ces grains de lavande dans vos préparations culinaires, sirop, tisane...
Propriétés et indications de la lavande
Relaxante et calmante :
→ troubles du sommeil
→ irritabilité
→ dépression
→ migraines
→ vertiges
Stimulante :
→ facilite la digestion
→ combat les coliques
Antispasmodique :
→ apaise la toux de l'asthme, de la coqueluche et de la grippe
Antiseptique :
→ modifie les sécrétions bronchiques
→ aide à la cicatrisation des plaies
→ apaise les brûlures, coups de soleil et démangeaisons