Après le succès de mon granola maison lors du dernier atelier, je vous livre ici tous les secrets de cette recette simplissime !
Parfait au petit déjeuner ou en collation, seul, avec du lait végétal, avec du yaourt ou en topping sur un smoothie bowl ... voici la recette du granola sans gluten pour ravir tout le monde !
- 400 gr de flocons de sarrasin (ou flocons d'avoine, de riz ...)
- 200 gr d'oléagineux (noix, noisettes, amandes, noix de pécan ...)
- 5 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillère à soupe d'huile de coco (ou autre huile végétale)
- fruits secs, coco râpée, pépites de chocolat ... selon vos goûts (facultatif)
Bien mélanger les flocons, les noix, le miel et l'huile.
Étaler sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson et faites cuire 15 à 20 minutes à 150 degrés. Attention, remuer toutes les 5 minutes et surveiller car ça brûle vite !
Laisser refroidir et ajouter les fruits secs, pépites de chocolat ...
Vous pouvez le conserver plusieurs jours dans une boite hermétique.