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Houmous maison

Ingrédients :

  • 250 gr de pois chiches

  • 1 gousse d’ail

  • 2 cuillères à soupe de tahini

  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive

  • le jus d’un citron

  • 1 cuillère à café de cumin

  • sel et poivre

  • quelques brins de coriandre

  • graines de sésame


Préparation :

  • Rincez les pois-chiches puis égouttez-les. Pelez la gousse d’ail et coupez-la en deux.

  • Mixez les pois chiches avec le tahini, l’ail, le cumin, le jus du citron et l’huile d’olive.

  • Salez, poivrez et ajustez l’assaisonnement si besoin.

  • Décorez avec la coriandre et les graines de sésame.


Vous pouvez servir cet houmous avec des bâtonnets de légumes ou du pain pita.


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